校園餐關系到廣大師生健康和營養,也是國家食品安全和教育事業的重要組成部分。為推動校園餐規范化、數字化、產業化發展,提高校園餐服務質量和水平,2023年6月10日,由中國烹飪協會和廣東省團餐配送行業協會聯合主辦的2023中國(大連)校園餐發展大會在大連世界博覽中心圓滿落幕,來自全國各地校園餐運營企業代表及眾多校園餐飲相關專家學者齊聚一堂,集團華中大區運營經理王澤波帶隊前往參會,并載譽歸來!
大會邀請到了國家衛健委、國家市場監管總局等相關部門的領導和專家,為校園餐的政策解讀和食品安全領域的檢驗檢測提供了權威的指導和建議。原國家市場監管總局一級巡視員劉先德介紹了食品安全領域檢驗檢測的現狀與發展趨勢,強調了檢驗檢測在保障校園餐食品安全中的重要作用,呼吁校園餐相關企業和機構加強自身建設,提高檢驗檢測能力和水平。
大會發布了2022年度全國校園餐調研成果,本次調研維度除了健康、安全、營養等校園餐硬性指標之外,首次融入食育教育、菜品心理探索、區域經濟促進等多重元素,評比專家代表經過資料審核、現場考察、校園師生評分等多角度嚴格評審,從數以萬計的參評者中擇選出校園餐百強品牌代表。
好來客集團受邀出席本次全國校園餐發展大會,并榮獲“2022年度全國校園餐企業百強”榮譽稱號;并在校園餐新標準全國首批示范企業的啟動儀式上,被授予“校園餐新標準全國首批企業示范實踐單位”榮譽證書。
2022年度全國校園餐企業百強
校園餐新標準全國首批企業示范實踐單位
集團所投建中央廚房,大型智能廚房設備覆蓋率超90%,最大產能單餐次超2萬份盒飯,可進行流程化、標準化、集約化的統一加工,高效為周邊學校提供熱鏈盒飯、桶餐配送等配餐服務。
配備國家營養師專業團隊,專注營養菜譜設計。營養師根據不同年齡段青少年飲食習慣與營養需求,協助菜品研發與烹飪,確保出品美味健康,同時將菜單導入營養健康菜譜系統,統一管理。
食安檢驗團隊對校園餐事業項目進行巡檢驗視,規范項目管理;同時各項目分店設立食安檢驗室,配備專業檢測設備,可隨時檢驗食材安全質量。