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經營任何一家企業或單位的“食堂”都是看似簡單，但是實際運作后都發現，管理食堂是需要有一套更復雜的工作步驟。要真正做好一個食堂并不容易，這也是近年來越來越多的企業將食堂對外承包的原因。廣東好來客集團有限公司作為中國團餐前5強，有著豐富的食堂承包經驗，服務范圍包括：大、中、小學校食堂承包、醫院飯堂承包、企事業單位食堂承包、農產品配送、食材配送、學生營養餐配送等。下面給大家分析食堂對外承包的好處有那些：

一個正規的食堂運作，除了需要注意人員管理、食材采購、物流、工作人員安排、廚房使用設備維護、成本控制、食堂財務管理、食品安全管理、餐飲服務跟進調查等環節繁瑣耗時。特別是在食品安全方面，眾所周知，《食品安全法》是歷史上最嚴格的食品安全法。沒有專業的“食品安全管理人員”等專業人才，光有食堂經營者和食堂服務人員是沒辦法開展食堂工作的。

將企業或單位食堂對外承包有什么好處？

最重要也是最主要的原因之一就是節省人力物力。

承包商可以根據企業的需求來設計方案，非常的靈活方便，解決了企業的后勤問題，讓企業專心做好業務工作。廣東好來客集團有限公司從菜單開立、食材采購、食材檢驗、食材儲存、食材加工處理、食品烹調等都分別由專人負責，確實做到職責明確、分工合理，且所有作業流程均有 ISO9001：2000 標準作業規范管制，以達到作業標準化之目的。

其二是采購安全。

企業和單位食堂如果獨立經營，對外采購食材，容易造成公私損害。由于個別餐廳進貨量小，進貨成本較高；在質量方面，經常會造成質量參差不齊的情況，對于食堂必須進行有效的監督管理，確保食品原料的質量安全。廣東好來客集團有限公司引進科研級蔬菜農藥殘留檢測儀，確保所有蔬菜品質安全無害。同時好來客集團擁有嚴格的供應商選擇評價辦法，其中所有食品原材料供應商皆為知名企業，確保食材從源頭就得到安全控制。

其三是責任風險。

餐廳的風險主要包括：餐廳的安全和餐廳的質量。一旦發生食物中毒事故，將給企業帶來致命的打擊。預防食品安全事故，需要有專業的食品安全管理人員，并有食品安全管理人員培訓和資格證書。廚房人員必須經過嚴格培訓，規范操作，日常監督檢查必須到位。好來客集團食堂承包全面推行 5S+4D現場 管理模式，衛生職責落實到位，清潔衛生觀念潛移默化成所有廚務人員的習慣，確保我們的餐廳整潔明亮，員工用餐環境優化。

四是避免管理漏洞。

大白菜今天的價格是0.35元/斤，明天很可能是0.85元/斤；肉類、蔬菜和糧油的重量是否符合實際……；不可控的市場變化等因素，讓顧客自己購買食堂在所難免，灰色管理區也是員工抱怨最多的地方之一。而好來客集團依托自設采購（配送）中心之優勢，統一采購于生產基地，統一配送原材料，降低采購成本。讓灰色管理區不再存在！


五是好來客為每一個客戶投100萬的公眾責任保險和財產損失險。
好來客集團所有員工都必須經過崗前操作技能訓練、食品衛生安全專業知識培訓、企業文化熏陶方可持證上崗。為我們的每一個客戶投一百萬限額 / 次的公眾責任保險和財產損失險，使所有客戶全無后顧之憂。

企業和單位可以選擇將食堂承包給廣東好來客集團，好來客集團在自2007年成立至今，注冊資本為1億元人民幣，是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農場種植、食堂承包、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的綜合型企業。

好來客集團專業為各企事業單位、學校、政府機構等提供優質食堂承包、食材配送等膳食服務。既解決了公司的用人煩惱，餐飲方面，也保證了食品多樣性。最主要是的是食品安全可以保障，好來客集團在餐飲行業十余年，實現“從田地到餐桌” 全產業鏈整合。